博客网 >

葡萄酒标年份 纯度需超八成

  备受行业关注的葡萄酒新国标规定,所标注的年份的葡萄酒含量不能低于瓶内含量的80%。记者昨天从中国食品工业协会葡萄酒专家委员会获悉,葡萄酒新国标将于年内发布实施。

  2005年6月26日,央视曝光的嘉裕长城年份酒虚假事件,引起社会对葡萄酒年份酒真实性的质疑。此次将出台的新国标增加了年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒的定义,并严格规定了葡萄酒原料、原产地、生产年份、品种等内容。

  记者了解到,国际惯例规定,葡萄酒标注的年份应该是葡萄出产的年份,只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料,生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒,好年份的酒价格一般都大大高于普通年份的葡萄酒,有的甚至高出几倍。但是,由于标准缺失,一些企业在年份标注上大打擦边球,检查时辩称标注年份是“当年开发的酒”、“葡萄种植的年份”,或者标注年份的酒量只占到很少部分。

  中国食品工业协会葡萄酒专家委员会杨强表示,根据即将发布实施的新的葡萄酒国家标准定义,年份葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份,其所标注的年份的葡萄酒含量不能低于瓶内含量的80%。

  据杨强介绍,由于费用昂贵,目前国家仍没有葡萄酒年份的检测设备,甚至国际上其他葡萄酒大国也没有这种检测的技术,根据专家品尝的方法认定葡萄酒年份也并不准确,质量检测部门只能依据厂家的生产配方、台账、生产数量对葡萄酒年份进行相关判断。因此,年份酒问题的关键还是要靠厂家自律。

来源:北京晨报  作者:记者杜娟

<< 澳葡萄酒生产过剩导致葡萄价格下跌 / 澳洲著名葡萄酒生产商Westen... >>

专题推荐

不平凡的水果世界

不平凡的水果世界

平凡的水果世界,平凡中的不平凡。 今朝看水果是水果 ,看水果还是水果 ,看水果已不是水果。这境界,谁人可比?在不平凡的水果世界里,仁者见仁,智者见智。

中国春节的那些习俗

中国春节的那些习俗

正月是农历新年的开始,人们往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期。所以,过年的时候“禁忌”特别多。当然,各个地方的风俗习惯不一样,过年的禁忌也是不一样的。

评论
0/200
表情 验证码:

onlywine

  • 文章总数0
  • 画报总数0
  • 画报点击数0
  • 文章点击数0
个人排行
        博文分类
        日期归档